:)))
14/2/2008
herkese selam...yazmayalı uzun süre oldu.şu sıralar sınıfımın sitesi ile ilgileniyorum...buraya daha ne kadar yazmam bilemiyorum...www.ugurboceklerim.blogcu.com
Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
ÖZLENEN LEZZETLER...
16/12/2007 -Kategori: Corbalar
yoğurtlu patates...urfada görev yaparken ev arkadaşım müge'nin yaptığı yöresel antep yemeği.tam bezelyeli tavuk yapacakken son anda aklıma gelen uzun zamandırda yapmadığım bir yemekti.gerçekten özlemişim.bir yandan yaparken bir yandanda o günlerimi anımsadım...
malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
2 orta boy patates
750ml su
terbiyesi için:
500 g yoğurt
1 yumurta
1yemek kaşığı un
tuz
üzeri için:
sıvıyağ
pul biber
nane
yapılışı:aslında etle daha güzel oluyor.isterseniz aynı miktarda kuşbaşı et kullanabilirsiniz.tavuğu ve patatesleri küp küp doğruyoruz.suyuda ekleyip kaynatıyoruz.terbiyesini iyice çırpıp kaynayan suyumuza yavaş yavaş ekleyip tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz.pişmeye yakın sıvıyağı kızdırıp pulbiber ve kuru naneyide ekleyip üzerine döküyoruz.(üzeri için başka bir baharat kullanılıyordu ama aklıma gelmedi. sanırım aspirdi.yinede emin değilim.)AFİYET OLSUN...
Yorum (8) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
DAMLA ÇİKOLATALI TİRAMİSU
1/12/2007 -Kategori: Tatlilar
Malzemeler:
1 adet hazır kakaolu hazır kek
yarım litre süt
3 çorba kaşığı tozşeker
1 adet yumurta
3 ç.k un
1 kutu labne peyniri
yarım s.b. damla çikolata
keki ıslatmak için:2 su bardağı neskafeli süt
üzeri için:kakao
yapılışı:kekin alt parçasını 1 s.b. neskafeli süt ile ıslatın.yarım litre sütü tencereye koyun.şekeri ekleyin.yumurtayı ayrı kapta çırpıp süte ilave edin.süt ısınmaya başlayınca unu ekleyin.koyulaşıncaya kadar karıştırın.ocaktan aldıktan sonra labne peynirini ekleyip karıştırın.ılınmasını bekleyin.ıslatılan kekin üzerine kremanın yarısını yayın.damla çikolatanın yarısınıda serpin.kekin kalan yarısınıda neskafeli sütle ıslatın diğerinin üzerine kapatın.kalan kremayı yayın.üzerine kakao serpin.damla çikolatayıda ekleyin.1-2 saat buzdolabında bekletin.AFİYET OLSUN...
Yorum (8) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KADINBUDU KÖFTE...
22/11/2007 -Kategori: Ana Yemekler
malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
2 yumurta
karabiber
tuz
maydanoz
galeta unu
sıvıyağ
yapılışı:kıymanın yarısı alınır.soğan rendelenir.az yağda kavrulur.diğer kıymaya maydanoz,haşlanmış pirinç(ben artan pilavlarımı dondurucuya koyup köftelerde kullanıyorum.)baharatlar,yumurtanın 1 tanesi eklenir.kavrulan kıymayla beraber karıştılır.harçtan parçalar koparılıp şekil verilir.önce yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.AFİYET OLSUN...
Yorum (9) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
PATATESLİ BÖREK
15/11/2007 -Kategori: Borekler
Malzemeler:
2 hazır yufka
3 patates
1 adet kuru soğan
yarım çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
karabiber,tuz,pulbiber
beyaz peynir
haşhaş tohumu
yapılışı:patatesler rendelenir.çok sıvıyağda soğanla birlikte baharatlarda eklenerek patatesler hafif ölene kadar kavrulur.yoğurt,sıvıyağ,yumurta bir kapta çırpılır.herbir yufkanın üzerine sürülür.yufkalar 8 eşit parçaya bölünür.hazırlanan içten konularak sigara böreği şeklinde sarılır.üzerlerine yumurta sarısı veya yoğurt sürülür.haşhaş tohumu yada çörek otu serpilerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir.AFİYET OLSUN...